Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Galette des Rois pistache griotte
Prep. 20min
Total 1 h 20min
6 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
-
50 g de griottes en bocal égouttées
Le confit de griottes
-
300 g de griottes en bocal égouttées
-
100 g de sucre vanillé maison
-
1 c. à café d'agar-agar
La crème à la pistache
-
200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
80 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
10 g de kirsch (optional)
La dorure
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 part
Protein
12.3 g
Calories
3356 kJ /
805 kcal
Fat
51.8 g
Carbohydrates
70.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Galettes des Rois
11 Recipes
France
France
You might also like...
Galette à la crème d'amande
1 h 20min
Galette des rois à la crème d'amande
1 h 15min
Mont-blanc revisité
4 h 20min
Galette au citron
1 h 35min
Semifrio pêche-abricot
3 h 35min
Pavlova mangue-kiwi
4 h 10min
Dacquoise aux framboises
2 h
Le drômois
12 h 45min
Petite génoise aux fraises et au lemon curd
1 h
Tarte aux cassis meringuée
2 h 30min
Petits kouign-amann aux pêches de vigne
3 h
Mini éclairs aux fraises Tagada
24 h